O leite é um alimento básico para muitas pessoas. É uma necessidade básica da vida.
Também é uma necessidade para as crianças, pois pode ajudá-las a crescer e desenvolver ossos e dentes fortes. Também pode ser usado para construir músculos em adultos. Existem muitos tipos diferentes de leite, como leite integral, leite desnatado, leite de amêndoa, leite de soja e leite de coco.
O leite é um tipo de líquido branco produzido pelas glândulas mamárias dos mamíferos. O leite é a principal fonte de nutrição para mamíferos jovens antes que eles sejam capazes de digerir outros tipos de alimentos.
O leite desses diferentes animais varia em composição e sabor, dependendo do que o animal come. O leite de vaca é frequentemente usado para fazer queijo, manteiga, iogurte, sorvete, requeijão de corte e outros produtos lácteos.
Os tipos de leite mais usados e suas características
Leite Integral
Todos nós sabemos que o leite integral é o melhor para nós, mas e aqueles que não conseguem tolerá-lo?
Algumas pessoas são alérgicas à lactose ou são intolerantes à lactose. Isso significa que eles não conseguem digerir produtos lácteos e precisam evitá-los. Outros têm dificuldade em digerir o leite por causa de sua dieta, ou para pessoas que não consomem nada de origem animal. E algumas pessoas simplesmente não gostam do sabor do leite integral.
Mas existem alternativas que fornecem cálcio sem a lactose!
Leite desnatado
Leite desnatado é um tipo de leite que é processado para remover o creme. Verificou-se que é mais saudável que o leite integral, mas não tão saudável quanto o leite desnatado.
Um estudo publicado na revista Pediatrics descobriu que crianças que bebiam leite desnatado ou semidesnatado (1% de gordura) eram menos propensas a serem obesas do que aquelas que bebiam leite integral (3,25% de gordura).
No entanto, não está claro se esse benefício se aplica a adultos, e algumas pessoas estão preocupadas com a falta de vitaminas A e D no leite desnatado ou semidesnatado.
Leite de amêndoa
O leite de amêndoa é um substituto do leite não lácteo à base de plantas. É feito de amêndoas moídas que são embebidas em água, misturadas com água e coadas. O leite de amêndoa tem um sabor leve e pode ser usado em qualquer receita que requeira leite de vaca ou de soja.
Existem muitos benefícios do leite de amêndoa sobre o leite de vaca. O leite de amêndoa é livre de colesterol, sem lactose e não contém gorduras saturadas. Ele também tem mais potássio do que o leite de vaca (que ajuda a regular a pressão arterial) e mais cálcio do que os laticínios ou leites de soja.
Algumas pessoas podem ter uma reação alérgica a amêndoas ou nozes devido à presença de alfa-galactosidase, que decompõe os açúcares desses alimentos em substâncias que algumas pessoas não toleram.
Leite de soja
O leite de soja é uma bebida à base de plantas feita a partir da soja. Muitas vezes é usado como uma alternativa ao leite de vaca.
Muitas pessoas que são intolerantes à lactose ou têm alergia a laticínios escolherão leite de soja em vez de leite de vaca porque não contém lactose ou outros produtos lácteos e porque tem sabor semelhante ao leite de vaca. O leite de soja também contém mais proteína do que o leite de vaca comum ou os leites de amêndoa, arroz, coco ou cânhamo.
O primeiro exemplo registrado de produção de soja foi em 1804 na França. A primeira produção comercial nos EUA foi em 1864 pela New England Soy Company em Boston, Massachusetts.
Leite de coco
O leite de coco é um leite à base de plantas que tem sido usado há séculos em muitas culturas. O leite de coco é feito da polpa do coco e pode ser consumido como bebida ou usado na culinária.
O leite de coco é rico em gordura, mas contém gorduras boas que são necessárias para o corpo funcionar corretamente. O leite de coco também pode ser usado como alternativa aos laticínios, especialmente para pessoas intolerantes à lactose ou alérgicas a laticínios.
Benefícios do leite integral
Muitas pessoas conhecem os benefícios do leite de vaca, mas não conhecem as especificidades.
O leite de vaca é uma ótima fonte de cálcio, importante para a saúde dos ossos. O leite de vaca também contém vitamina D e potássio, ambos essenciais para uma dieta saudável.
O leite de vaca é uma parte importante de uma dieta equilibrada para crianças e adultos. É uma boa fonte de proteínas, vitaminas, minerais e outros nutrientes. O leite de vaca também fornece cálcio ao corpo, necessário para ossos e dentes saudáveis.
Além desses benefícios, o leite de vaca também contém esses nutrientes:
- Vitaminas A, D, E e K
- Cálcio
- Potássio
- Magnésio
- Fósforo
Assim, cada um dos tipos dos leites disponíveis possuem seus benefícios e nutrientes dentro do seu tipo de produto. Desta forma, encontre o que mais se encaixa para seu estilo de vida e que te deixa mais saudável.
